aMED reggeli ötletek:
- Zöldséges-tojásos reggeli:
- Mediterrán rántotta: Tojásrántotta bőségesen, olívaolajon készítve, paradicsommal, paprikával, spenóttal és lilahagymával.
- Tükörtojás avokádóval: Teljes kiőrlésű pirítóson tálalt tojás avokádókrémmel.
- Shakshuka: Paradicsomos-paprikás raguban főzött tojás (népszerű mediterrán étel).
- Joghurt és gabona:
- Görög joghurt: Natúr görög joghurt friss bogyós gyümölcsökkel, diófélékkel (dió, mandula) és egy kevés mézzel.
- Zabkása: Növényi tejjel vagy vízzel készült zabkása, friss gyümölccsel, fahéjjal és olajos magvakkal.
- Könnyű szendvicsek:
- Avokádó toast: Teljes kiőrlésű rozskenyér avokádóval, olívaolajjal meglocsolva, sóval, borssal.
- Túrós/Sajtos pirítós: Teljes kiőrlésű pirítós sovány túróval vagy minőségi sajttal, zöldségekkel.
Az aMED étrend reggeli szabályai:
- Kerülje a finomított szénhidrátokat (fehér kenyér, péksütemények) és a feldolgozott húsokat.
- Használjon extra szűz olívaolajat.
- Fogyasszon rostban gazdag teljes kiőrlésű gabonákat.
- Építsen be zöldségeket minden reggelbe (paradicsom, uborka, paprika).
A cél az, hogy a reggeli lassan felszívódó szénhidrátokat tartalmazzon, ami stabilan tartja a vércukorszintet és megelőzi a délelőtti farkaséhsége